Biennale Sozai

イタリア料理と笑顔が集う

デリカテッセン

ビエンナーレ

ソーザイ

毎日のごはんも、特別な日のご馳走も
前菜からデザートまで
心を込めて手作りしています

ビービペルトゥッティ
（みんなのために生きる）
コントルノフェリーチェ
（幸せ惣菜）
ソリッディアルモンド
（世界に笑顔を）

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コンセプト

1. 心と体が喜ぶ、本物のイタリアンを。

私たちは、イタリア料理を通じて「美味しい」と「健康的」を両立した商品をお届けします。食べたあとに体が元気になるような、毎日の健康を支える味を目指しています。

2. 野菜はすべて、手切り・手仕事。

冷凍野菜は一切使いません。1つひとつの野菜を店内でゼロから調理し、素材が持つ本来の甘みや香り、栄養素を閉じ込めています。

3. シンプルに。余計なものは入れない。

食品添加物はできる限り使用しません。大切な家族にも自信を持って食べさせられる、安心・安全なものづくりを徹底しています。

4. 「完全栄養食」卵の力を、食卓へ。

栄養の宝庫である「鶏卵」を活かしたメニューを豊富に取り揃えています。美味しい卵料理を楽しんでいただくことが、素晴らしい卵を育む生産者さんを守り、次世代へ豊かな世界と食文化をつなぐ一歩になると信じています。

新鮮な野菜を

１から加工

私たちは質の良い新鮮な材料にこだわり、調理しています。素材の違いをどうぞご堪能ください。

♪

こだわりのピッツァ

驚きの“超”もちもち食感！

北海道産小麦『ゆめちから』100%

北海道の力強い大地で育った超強力粉を使用。

独自の熟成により、耳まで「もちっ、むぎゅっ」とした、お餅のような弾力に仕上げました。

ひと口噛むほどに広がる、小麦本来の濃厚な甘みをお楽しみください。

4月2日〜東急店で販売開始！

新名物！

国産チキンレッグ

熱風と95%の蒸気で焼き上げる
その過酷な調理工程から、私たちはこれを「小悪魔風」と呼びます
ふっくら柔らか。
驚くほどジューシーに仕上げました。

★3つの味付けからお選びください。

その場で味付けいたします
２０分間馴染ませてからお召し上がりください

お持ち帰り時間も「調理中」。開けた瞬間、まさに完成。

・イタリア天然塩

シンプルの極み。厳選された国産鶏を、イタリアの海塩とオリーブオイルでシンプルに

・小悪魔風ソース

最高級！青森県田子産にんにくとローズマリー風味。一口食べたら止まらない旨味の爆発をお楽しみください。トッピングのにんにくは、20%の蒸気と熱風で60分ローストしています。こだわりのとろける食感をお楽しみください

・大悪魔風ソース

小悪魔風ソースに、130℃で極限まで辛味を抽出した「自家製ペペオイル」を注げば、刺激の頂点『大悪魔風』へと進化。辛さだけではない、唐辛子の風味もお楽しみください

3月26日〜東急店で販売開始！